Z kulatého dortu srdce nebo motýlek
Updated: Oct 6, 2024

Moje babička je kuchařka, a přestože nám dort nepekla každé narozeniny, dodnes si pamatuji na dort ve tvaru srdce zdobený marcipánovými růžičkami a plněný máslovým krémem. Věřím, že jsou to právě tyto maličkosti, které si jednou uchováme v paměti a budou to naše vzpomínky na dětství. Stejně tak chci i já vytvářet dětem tyto maličké vzpomínky. Proto v mojí dílně najdete také knihu na rodinné recepty s názvem Naše rodinná kuchařka, abyste svým dětem mohli předat chutě a vůně, které je provázely během jejich dětství. Knihu seženete na www.srdcezjerabin.cz. A třeba se tím vaším rodinným dortem stane dort ve tvaru srdce podle receptu po babičce, na který vám bude stačit jen obyčejná kulatá forma.
BUDETE POTŘEBOVAT
kulatou formu na dort
nůž
těsto a krém na váš oblíbený dort (recepty na moje oblíbené dorty najdete na stranách 150–154)
POSTUP
Dort ve tvaru srdce se může hodit ke každé příležitosti, ale nebojte se experimentovat a vymyslet i tvar, který bude vašemu účelu sloužit nejlépe. Často jsem dětem dělala dort ve tvaru čísla jejich roků. Tam už je příprava a krájení náročnější, ale nic není nemožné. Pokud se vám nejlépe hodí srdcový formát nebo motýlek, vytvoříte ho snadno z kulatého dortu. Dort upečte v kulaté formě, jak jste zvyklí, a nechte vychladnout. Pokud dort promazáváte krémem, udělejte to, ještě dokud je kulatý.
Na srdíčko si dort rozdělte zhruba na čtvrtiny a z dolních dvou čtvrtin odřízněte okraje, aby vznikla špička srdíčka. Odřezky přilepte pomocí krému k horní části dortu, kde vytvoří dva obloučky v horní části srdíčka. Celý dort potřete krémem a dozdobte, jak jste zvyklí. Na dort ve tvaru motýlka rozkrojte kulatý korpus na dvě poloviny. Pak obě poloviny dortu otočte tak, aby se sebe dotýkaly svými kulatými stranami. Na vnější straně obou křídel vyřízněte uprostřed trojúhelníky. Ty nebudete potřebovat a můžete je sníst. Dort potřete krémem a dozdobte, jak jste zvyklí. Užijte si hezký pocit, až se budou všichni divit, jak jste takový dort dokázali upéct.
TIP Na webu najdete video návody k oběma dortům i další postupy na náročnější tvary dortů, jako je dort ve tvaru číslice apod.
Z kulatého dortu srdce
Z kulatého dortu motýlek
Dort ve tvaru číslice
Paní dortová
Comments