Pizza srdce
Updated: Oct 6, 2024

Někdy mám pocit, že to, jak jídlo vypadá, je pro mě důležitější než to, jak chutná. To ale neplatí o této pizze, kterou jsme si u nás doma tak oblíbili, že ji často připravuji i jako sýrové tyčinky! Baví mě tyhle oblíbené recepty přetvářet v hravá umělecká díla a tím z nich dělat jedinečné pokrmy, které nás v rodině často pobaví. Jednou, když u nás na zahradě bylo deset dětí od sousedů, jsem připravila toto těsto a každé dítě si vytvořilo svou vlastní pizzu. Kuchyň byla plná mouky, rozlitého kečupu, ale šťastných malých kuchařů. A představte si, všichni strávníci svou pizzu dojedli:-)
BUDETE POTŘEBOVAT
Na 2 velké pizzy:
½ kostky droždí
500 g hladké mouky
300 ml teplé vody
1 lžičku cukru
špetku soli
2 lžíce olivového oleje
Na dozdobení:
kečup nebo rajčatovou omáčku (například tuto)
sýr (mozzarellu, goudu, parmazán…)
zeleninu dle chuti
případně šunku
POSTUP
Promyslete si, k jaké příležitosti pizzu chystáte, a podle toho můžete zvolit její tvar i zdobení. Pokud má být pizza jako dárek pro partnera, zamyslete se hlavně nad tím, jaké ingredience má na pizze rád. Pizza by měla v první řadě dobře chutnat a pak až můžeme vymýšlet, jak by mohla vypadat. Do hrníčku rozdrobte droždí, přidejte po lžičce cukru a mouky a zalijte troškou teplé vody. Kvásek zakryjte pokličkou a dejte na teplé místo. Zbytek vody smíchejte s moukou, špetkou soli a olivovým olejem. Přidejte vzešlý kvásek a celé těsto vypracujte rukama. Těsto dejte do mísy a zakryjte ho utěrkou. Nechte ho na teplém místě hodinu kynout. Z těsta vyválejte placku ve tvaru srdce nebo jiného motivu a přeneste ho na plech s pečicím papírem. Těsto potřete kečupem nebo rajčatovou směsí, případně poklaďte plátky šunky a začněte zdobit dle své fantazie. Mozzarella se v troubě rozteče, proto doporučuji nápisy či drobnější obrázky dělat z goudy. Z rajčat můžete tvořit srdíčka nebo kytičky, na listy můžete použít bylinky, jako je bazalka, nebo vykrájet obrázky z barevných paprik. S pizzou si může každý hrát podle svého gusta a fantazie a věřte, že pokud připravíte stůl plný ingrediencí, děti si rády vyrobí svou vlastní pizzu plnou nápadů
TIP
Pro zajímavější chuť můžete místo kečupu použít rajčatovou omáčku. V bio kvalitě ji prodává dm drogerie. Ze stejného těsta dělám i sýrové tyčinky (návod na straně 190). Po vykynutí těsto rozdělím na 16 dílů a vyválím tyčinky, které posypu sýrem a posolím.
Comments